京都で手作りで果実酒やアブサンを作っています。OEMも引き受けています。
ジュニパーベリーをたっぷり漬け込んだビターズです。これを足せばなんでもジンになります。オリジナルのクラフトジン…
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和のビターズ 第三弾 は「いわし」です。魚を原料にお酒を造るのは世界初じゃないかなと思っています。フィッシュリ…
乾燥パクチーをつけこんだビターズです。コリアンダー、パクチー、香菜(シァンツァイ)は同じ植物です。葉は香草とし…
「クローブ」をつけこんだビターズです。日本ではなじみがうすいクローブですが、シナモン、ナツメグ、カルダモンと並…
アブサンやクラフトビールの副材料として定番の「コリアンダーシード」をつけこんだビターズです。コリアンダー、パク…
アブサンなどのアニスリキュールのベースとなるスパイス「フェンネルシード」をつけこんだビターズです。フェンネルの…
アブサンなどのアニスリキュールのベースとなるスパイス「スターアニス（八角）」をつけこんだビターズです。 スパイ…
アブサンなどのアニスリキュールのベースとなるスパイス「アニス」をつけこんだビターズです。 スパイスビターズシリ…
ブラジル産アラビカ豆100％使用。「昭和の喫茶店のアイスコーヒーのような」をコンセプトにしたコーヒーリキュール…
/ 和をテーマにしたビターズシリーズ。第一号は山椒。猛烈な山椒の辛さ。ストレートで飲むとひどい目にあります。和…
