京都で手作りで果実酒やアブサンを作っています。OEMも引き受けています。
柿の果実酒です。ホワイトリカーに柿と砂糖を漬け込んだ昔ながらの果実酒です。 家庭で果実酒を作るときは何といって…
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株式会社リターナージャパン様からの依頼で製造していました。現在は契約が終了しています。商品についてのお問い合わ…
/ 和をテーマにしたビターズシリーズ。第一号は山椒。猛烈な山椒の辛さ。ストレートで飲むとひどい目にあります。和…
「和のビターズ第二弾」きな粉のお酒です。 「和をテーマに何か変わったものを作れないか」と思っていたところ大豆問…
山梨県産のスモモ「ソルダム」で作った果実酒です。スモモは英語だとPlumで梅の仲間です。味も梅酒とよく似ていま…
南イタリアで柑橘の皮で作るリキュール「リモンチェッロ」というのがあり、それを日本の柑橘でいろいろ作っています。…
京都の梅の産地青谷の梅で作りました。一つ一つ手作業で選別し、カビの生えているものを取り除いた後、苦みのもとにな…
フランスやスイスなどヨーロッパ各国で愛される薬草系リキュール、アブサン。そのアブサンを日本のヨモギと柚子を使っ…
