京都で手作りで果実酒やアブサンを作っています。OEMも引き受けています。
「クローブ」をつけこんだビターズです。日本ではなじみがうすいクローブですが、シナモン、ナツメグ、カルダモンと並…
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アブサンやクラフトビールの副材料として定番の「コリアンダーシード」をつけこんだビターズです。コリアンダー、パク…
アブサンなどのアニスリキュールのベースとなるスパイス「フェンネルシード」をつけこんだビターズです。フェンネルの…
アブサンなどのアニスリキュールのベースとなるスパイス「スターアニス（八角）」をつけこんだビターズです。 スパイ…
アブサンなどのアニスリキュールのベースとなるスパイス「アニス」をつけこんだビターズです。 スパイスビターズシリ…
柿の果実酒です。ホワイトリカーに柿と砂糖を漬け込んだ昔ながらの果実酒です。 家庭で果実酒を作るときは何といって…
佐賀県産の「さがほのか」や熊本産の「ゆうべに」など主に九州産のイチゴをを漬け込んだストロベリーリキュールです。…
/ 和をテーマにしたビターズシリーズ。第一号は山椒。猛烈な山椒の辛さ。ストレートで飲むとひどい目にあります。和…
「和のビターズ第二弾」きな粉のお酒です。 「和をテーマに何か変わったものを作れないか」と思っていたところ大豆問…
京都のブランド果物「水尾の柚子」を使った、イタリア式の果実酒のリモンチェッロです。 リモンチェッロは南イタリア…
