クラウドファウンディングで実現した、国産アブサン
和ぶさんはクラウドファウンディングの国産アブサン復活プロジェクトにおいて、 合計215人の支援者から、目標金額に対し578%を達成し生まれました。
日本の厳選素材でアブサンを作る
和ぶさんは、日本産アブサンの復活を目指して作られました。
アブサンはコアなファンを持っていて、かつては日本でも作られていましたが、消費量の少なさや原材料の調達先などの問題から、現在では国内で作っているメーカーはありませんでした。
そんなアブサンを、現代の日本の厳選素材を使って再度復活させるため、クラウドファウンディングを実施したところ、調達目標額の578%まで集めることができました。 その結果、生まれたのがこの「和ぶさん」です。
アブサンの原材料は、薬草やスパイスですが、どれも日本では流通量が少ないものばかりです。 しかし、近い仲間の植物は多くあり、それらを使ってアブサンを作れば、日本生まれの新しいアブサンが出来ます。 例えば、アブサンの代表的な材料であるニガヨモギ。和ぶさんではかわりに日本のヨモギを利用しています。 ヨモギは風味は少し異なりますが、アブサンの有効成分と言われているツヨンは含まれています。
数量限定生産
誠に申し訳ありませんが、和ぶさんは数量限定の生産となっております。
素材に用いる丹波産の高級ヨモギの生産量が限られていること。 高品質のリキュールを作るために、すべて手作業で製造していること。 そして、弊社が小さすぎて、沢山の樽を維持するスペースが無いためです。
大体、新ヨモギがでる6月からその年の新酒を作り出します。
基本情報
- 内容量
- 500ml
- アルコール度数
- 53度
- 原材料
- よもぎ（丹波産）
- 柚子（京都水尾産）
- アニス（スペイン産）
- 砂糖
- スピリッツ