イタリア式の果実酒を和の柑橘「夏みかん」で作る
南イタリア伝統のリキュール、リモンチェッロを熊本県産夏みかんを使って作ってみました。 豊かな香りと甘み、独特な皮の苦味のハーモニーをお楽しみ頂けます。
夏みかんの皮の表面の色の付いている部分（フラベド）を削りアルコールに漬け込んで、柑橘の色と香りを抽出したイタリア式の果実酒です。ウーゾエフェクトで白濁しているのが特徴です。
創業第一弾のリキュール
僕らがお酒の会社を作ったキッカケは和の柑橘でリモンチェッロを作ろうというものでした。そして、創業当時に旬を迎えていたのが、夏みかんと小夏と輸入物のグレープフルーツでした。国産にこだわっていたので、夏みかんと小夏で作りました。
おすすめの飲み方
よく冷やして、ストレートで飲むのが一般的なリモンチェッロのスタイルです。少し度数が高いため、ロックもオススメです。 酸味のある柑橘系のジュースとカクテルしても、美味しく頂けます。香りが良いので、カキ氷やアイスクリームにかけると美味しいです。
基本情報
- 内容量
- 500ml
- アルコール度数
- 20度
- 原材料
- 夏みかん（熊本産）
- 砂糖
- スピリッツ
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