2015年1月31日 / 最終更新日 : 2016年8月25日 flfs 未分類 柚子チェッロ 柚子のお酒を作りました。 使用した柚子は京都の水尾の柚子です。日本で柚子の生産量が多いのは高知県ですが、 「そもそも高知の柚子は水尾から移植したものだから元祖はこちらだ」 との農家さんの談です。 皮の表面の […]
2015年1月26日 / 最終更新日 : 2015年1月26日 flfs 未分類 総合評価「優」をもらいました。 酒造メーカーは毎年年末に国の品質審査に商品を出品しないといけません。 近畿の場合、大阪国税局の鑑定官室に管轄区域内の酒造メーカーの日本酒、ビール、リキュールなどが集められ、１月かけてそれらが審査されます。 審査項目は、衛 […]
2015年1月13日 / 最終更新日 : 2016年8月25日 flfs 未分類 すもものお酒 2014 果実をたっぷりと漬け込んで作った本格果実酒です。 すももは山梨県産のソルダムです。 梅と同じバラ科スモモ俗の植物で味は同系統ですが、色と香りがよく出ています。 とても美味しいです。今年作った果実酒 […]
2015年1月11日 / 最終更新日 : 2016年8月25日 flfs 未分類 あんずのお酒 2014 原料の杏は長野県産信州大実。それをホワイトリカーのなかにたっぷり漬け込んで作った本格果実酒です。 国税庁の出している資料では、日本で一番多く生産されているリキュールは杏で、梅酒より多い。 杏リキュ […]
2015年1月6日 / 最終更新日 : 2015年1月6日 flfs 未分類 鶯宿梅の名の由来 鶯宿梅には名前の由来になった非常に京都らしい故事がある。 帝が「庭の梅が枯れたので代わりの梅を探して植えろ」と家臣に命じた。 しばらくして植えられたのはとても素晴らしい梅だった。 帝が近くによって見ていると、枝に歌が結ん […]
2015年1月5日 / 最終更新日 : 2016年8月25日 flfs 未分類 フルーツリキュールフリークスの梅酒 京都で起業した記念に京都 青谷産の「鶯宿梅」で作りました。 梅酒には作り方が2種類あって、 果汁と酒を混ぜる「果汁混合」と家庭で作るように果実を漬け込む「本格梅酒」です。 本格梅酒の方 […]
2015年1月2日 / 最終更新日 : 2016年8月25日 flfs 未分類 あけましておめでとうございます！ 新年のご挨拶とともに、社内会議でなんかちょっと気持ち悪いね、ということでボツになった年賀状の図案を公開します。本年もよろしくお願いします。
