2014年12月28日 / 最終更新日 : 2016年8月25日 flfs 未分類 これは11月に仕込んだ柿酒。 福岡産富有柿を使用。 今まで色々作ってきたなかで一番美味しかったのは柿酒だった。 濃厚な和の甘さにむせるほどで、口のなかが柿でいっばいになる。 発売は5月頃かな。
2014年12月20日 / 最終更新日 : 2016年8月25日 flfs 未分類 12月に仕込んだ柚子です。 京都市の水尾の柚子です。 近所の商店会に農家の人が売りに来ていたので買いました。 皮の色のついているところだけ薄くむいて「柚子チェッロ」に 残りは皮をむいて「柚子酒」にしました。 飲みごろは […]
2014年12月20日 / 最終更新日 : 2014年12月20日 flfs 未分類 11月に仕込んだリンゴ(紅玉)の画像です。 紅玉はアップルパイなんかのお菓子に使われる品種で、甘さは甘さはほとんどなく、酸味はと香りはしっかりあるという品種です。 皮の色が濃いのが気に入っています。 色と香りが最終的にど […]